該局組織執(zhí)法人員對全縣的食品生產(chǎn)、加工小作坊進(jìn)行全面清理、排查，登記食品生產(chǎn)加工小作坊的基本信息，摸清底數(shù)和狀況，按照“一企業(yè)（作坊）一檔案”的原則，逐步建立生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的電子和文書檔案。專項(xiàng)整治現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生產(chǎn)衛(wèi)生條件、食品原料使用、添加物質(zhì)使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄、各項(xiàng)臺賬記錄、從業(yè)人員健康證明等，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，記錄監(jiān)督檢查情況并納入食品生產(chǎn)加工小作坊信用檔案。針對高風(fēng)險(xiǎn)食品、群眾反映強(qiáng)烈以及現(xiàn)場條件較差、質(zhì)量安全存在異議等小作坊的產(chǎn)品開展抽樣檢驗(yàn)工作，對抽檢不合格結(jié)果及時(shí)依法處置。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)相關(guān)文書，責(zé)令限期改正，整改后仍不符合要求的依法予以取締，發(fā)現(xiàn)存在違法行為的立案查處。